Håndbrygforum

Til MonkeyBrew..
I en anden tråd læste jeg at du skal brygge sådan en bandit. Da det er en af de bedste danske øl jeg har smagt,vil jeg høre om du vil dele opskriften og om du har brygget den før. Bor ganske vidst kun 10 km fra ophavsmanden til denne herlige bryg (Erik Nielsen Ø-Bryg på Thurø) men har aldrig snakket med ham om opskriften. Del gerne hvis du vil,også selvom der måske ikke er hverken snus eller tang i din version ;-)...

Der kommer både snus og tang i denne bandit. ;) Der skal være krudt i den. :) Det er første gang at den brygges, men jeg har lavet lidt research på den, så jeg (nogenlunde) ved hvilke malte, mængder af snus og tang der skal i. Tangen er dog lidt en gisning. Men jeg vil bruge 25 gram tørret tang til 55 liter. Og mht snus, så fandt jeg ud (faktisk herinde) at der skal bruges 0.5 gram pr liter og den skal "tør snuses". ;)
Jeg skal nok poste opskriften. Jeg kan (af en eller anden besynderlig årsag) ikke smide billeder op fra mobilen.

Jeg har selv fiflet lidt med en opskrift,da man på hans hjemmeside kan se hvilke malte der er brugt og så vidt jeg husker også EBC og IBU.
Glæder mig til at høre hvad du har fundet ud af..

Malt : Pale,hvede,havre,cara crystal,cara rye,roasted baley,chocolate.
Humle : Sazz. Øvrige : Kandis,rosinsirup,snus og blæretang.
Gær : WLP 500 Trappist. IBU 26. EBC 91. OG 1093. FG 1022.
Ja,ja.. Der jo lidt at gå ud fra. ;-)

Lige præcis. ;) Rosin sirup skal jeg selv lave.

MonkeyBrew skrev:Lige præcis. ;) Rosin sirup skal jeg selv lave.

Ellers kan man jo bare købe pekmez

Ousen skrev:

MonkeyBrew skrev:Lige præcis. ;) Rosin sirup skal jeg selv lave.

Ellers kan man jo bare købe pekmez

Det er rigtigt, men jeg er diy'er by heart. ;) Nu har jeg lavet alm sirup, så nu prøver jeg noget nyt. :)