Jeg skal brygge en abbey ale her i weekenden, men Brygladen havde ikke noget mørk kandis.
Er der nogen der ved, hvor jeg kan købe mørk kandis i Odense-området?
Kandis
Kandis
mvh Poul
www.ohbl.dk
www.ohbl.dk
OK og tak for hurtigt svar!admin skrev:Brug brun-farin, faktisk smager mørkkandis mere sukker "agtig" end brunfarin, jeg bruger næsten kun brunfarin - jeg syntes at det giver et mere krydderet strejf.
Hvor meget skal jeg bruge - skal det bare omregnes 1:1?
- og så lige et tillægsspørgsmål: Opskriften foreskriver Saaz humle 3,8%, men jeg har fået Saaz humle 4,1%. Er det alt humlen, der skal "skaleres" 3,8/4,1, eller er det kun bitterhumlen?
mvh Poul
www.ohbl.dk
www.ohbl.dk