Øv

[airborn]

Opdagede under brygning af min czekiske pilsner at jeg havde for lidt saaz humle på lager. Prøvede med lidt Perle sammen med.
Det blev ikke godt!
Kan man lave noget sjovt med 20 l øl?
Frysedestillere?
Eller hvad?
Ellers ryger det i kloakken



Sent from my iPhone using Tapatalk

[Freund]

Åh, jeg føler med dig..
Hvordan smager perlen?

Jeg har fået øl med frugtsaft/grøntsager, du kan måske redde den/kamuflere det grimme med en eller flere af:
Ingefær
Chili
Hindbær
Mandarin
Eller tørhumle, så du tryller om til en "hoppy lager"?

Hilsen
Freund

[morfmir]

Opdagede under brygning af min czekiske pilsner at jeg havde for lidt saaz humle på lager. Prøvede med lidt Perle sammen med.
Det blev ikke godt!
Kan man lave noget sjovt med 20 l øl?
Frysedestillere?
Eller hvad?
Ellers ryger det i kloakken



Sent from my iPhone using Tapatalk

Hvis ikke den smager godt så vil frysedestillering gøre det endnu være, da du forstærker smagen og dermed også en dårlige. Jeg vil foreslå en gang tørhumlen. Det er sådan mikrobryggerne redder den når de laver et fejlbryg. Bare se hvor mange ipaer der er på markedet.

[Dalmoseosebryg]

Perle er da ikke den værste humle, måske det stikker af i combo med Saaz.
Hvordan ser dit humleskema ud?

[airborn]

Skulle have brugt saaz 45g 3,4% 60 min - 36g samme 20 min - 47g samme 5 min - 47g samme steep 15 min fra 80*c-70*c

Der blev brugt 20g Perle 7,8% 60 min - 33g Saaz 3,4% 20 min - 33g saaz 3,4% 10 min - 33g saaz 3,4% steep 15 min 80*c-70*c

resultatet fik smagere til at tænke på weiss beer ?!?! ingen bad om mere ;)

[Dalmoseosebryg]

Din bitterhumle burde da ikke smage sådan igennem, er du sikker på det ikke er gæringen det er gået galt med?

[Flyball]

Skulle have brugt saaz 45g 3,4% 60 min - 36g samme 20 min - 47g samme 5 min - 47g samme steep 15 min fra 80*c-70*c

Der blev brugt 20g Perle 7,8% 60 min - 33g Saaz 3,4% 20 min - 33g saaz 3,4% 10 min - 33g saaz 3,4% steep 15 min 80*c-70*c

resultatet fik smagere til at tænke på weiss beer ?!?! ingen bad om mere ;)

Perle, kun brugt som bitterhumle. Det er ikke der "fejlen" ligger

OMHO

[airborn]

Er jo desværre enig med jer.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Vestv]

Definer lige ikke godt - hvad smager det af ? Og hvilken gær har du brugt ?

Hvis den lige er færdiggæret er der håb endnu ved lagring.
Er dog som øvrige ovre i at noget andet er gået galt.