Hej
Jeg har en opskrift, hvor der skal "1 lbs 5.14 oz Molasses (80.0 SRM)" i.
Kan Molasses erstattes 1:1 med mørk sirup eller?
/Jesper
Molasses
-
- Indlæg: 915
- Tilmeldt: 2. apr 2014, 12:57
- Geografisk sted: 7451 Sunds
Re: Molasses
Molasses er et restprodukt fra fremstilling af hvidt sukker og indeholder ca 80% restsukker.
Molasses smager efter min mening ikke særligt godt så jeg ville nok bruge muscovadosukker, kandis eller sirup i stedet for.
Molasses smager efter min mening ikke særligt godt så jeg ville nok bruge muscovadosukker, kandis eller sirup i stedet for.
keep it simple !
Re: Molasses
Molasses i din opskrift er nok melasse fra sukkerrør når nu det er en opskrift med imperial mål. Det er kun her i latterlige Danmark at melasse er fra roer.jvels skrev:Hej
Jeg har en opskrift, hvor der skal "1 lbs 5.14 oz Molasses (80.0 SRM)" i.
Kan Molasses erstattes 1:1 med mørk sirup eller?
/Jesper
Der er MEGET stor forskel på smagen af melasse fra roer og sukkerrør. Roe melasse er ikke værd at komme i øllet, det tilfører ikke noget positivt.
https://www.fruugo.dk/meridian-org-blac ... 9-20269134
Du kan også godt bruge mørk muscovado sukker den kommer tæt på i smagen.
/Thomas
---
Imod tåber kæmper selv guder forgæves
Imod tåber kæmper selv guder forgæves