inficeret øl

[Christian F]

Jeg har haft lidt udfordringer med infektioner i et par bryg (brett og surhed)
Det seneste bryg troede jeg var ok, men nu hvor karboneringen er ovre skulle jeg prøvesmage en flaske.
Smagen er sådan set ok og der er ingen grim lugt, men i øllet er der nogle små lyse tråde. Længden er et par mm op til 5-6mm. De falder ikke til bunds men virker vægtløse med en tendens til at gå mod overfladen.
Det ser ikke særlig appetitlig ud.
Kan i hjælpe mig med en forklaring på hvad det mon er ?

[fjorgensen]

Jeg ved ikke hvad det er i din øl og det er vel heller ikke det der er interessant, men du bør nok checke op på din rengøringsmetode, det er som regel der det går galt med infektioner.