Alpha syre justering

Besvar
Brugeravatar
Roadrunner
Indlæg: 16
Tilmeldt: 16. feb 2017, 20:51

Alpha syre justering

Indlæg af Roadrunner »

Hej bryggere

Hvad gør I, hvis I har en opskrift, hvor der indgår Hallertau Mittelfrüh 4,5% og jeres humle pusher har Hallertau Mittelfrüh 3% på lager.
Skalerer I bare mængden op med 1,5 og gør I det uagtet om den indgår som bitter-humle, aroma-humle eller smags-humle?

Jeg går ud fra at bitter-humlen skal skaleres op, men er der automatisk også mindre humle smag bare fordi Alpha syre indholdet er lavere?

Lad mig høre om jeres erfaringer

Mvh. Søren
En lunken øl er stadig koldere end ingen øl :-)
Humlejægeren
Co-Admin
Indlæg: 1878
Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)

Re: Alpha syre justering

Indlæg af Humlejægeren »

I brygger programet BeerSmith kan man indtaste humlens Alfa værdi og så beregner den hvor meget humle man så skal komme i.
https://ibb.co/jB5Pfv
Brew Strong
Nikolaj
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"