Tilsætte gær til karbonering

[mknudsgaard]

Hejsa

Hvis jeg nu f.eks lader en øl gære/lagre i 8 uger eller mere kan jeg vel ikke regne med der er nok levende gær tilbage til at karbonere på flaske.

Hvilke mængder gær tilsætter i andre ved karbonering af øl der har gæret længe? Er der en bestemt type gær der er god til netop denne opgave?

Jeg har ingen erfaring med netop at tilføje gær efter gæring (hah det lyder dumt), men det ved jeg en del af jer andre har :)

Tak

[admin]

der er masser af levende gær efter 8 uger ;)

Brygget ved Fri Bryg - Naturligvis

[mknudsgaard]

Se så er den del på plads, jeg behøver slet ikke tilføre - nemt og dejligt, tak!

Meeeeeen lad os nu lege med ideen om at jeg i stedet gærede med brett og lod ballonen stå et år, hvad ville du så tilsætte? :-)

[Nimbus39]

Meeeeeen lad os nu lege med ideen om at jeg i stedet gærede med brett og lod ballonen stå et år, hvad ville du så tilsætte? :-)

Intet, brett overlever i mange år ;-)
Men du kan få en F2 gær fra Fermentis: https://www.maltbazaren.dk/shop/safbrew ... 3400p.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[mknudsgaard]

Haha touche! Tak ☺️

[Truntebryg]

Problemet er størst ved meget høje procenter, så mange belgiere er nødsaget til at bruge en helt anden gær til eftergæringen. På den måde forhindre de også at deres gær bliver opformeret fra flasken ;-)