100 liter anlæg - HERMS

100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Sorenkirkeby » 13. nov 2019, 20:14

Hej. Jeg brygger i dag på et setup med 2 x 28 liters gryder med sibund og tappehane i bund. Gas som varmekilde.
Jeg overvejer at investere i et 100 liter anlæg, og har set på HERMS anlæg. EVT som dette:
https://powellbrewing.co.uk/product/100 ... -mash-tun/

Har nogen her erfaring med at brygge på HERMS anlæg - kontra et standard setup uden recirkulering af mæsken?
Det er ca. dobbelt pris for et HERMS anlæg i forhold til hvis det standard setup, som dette:
https://powellbrewing.co.uk/product/100 ... ry-deluxe/

HERMS: Heat Exchange Recirculating Mash System.
Mash / Urt recirkuleres gennem et rør i en tank med opvarmet vand, og dermed styres temperaturen meget præcist.
Skulle være optimalt til trinmæskning - super indlæg vedr. det her i øvrigt: viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=M%C3%A6sketempstilart.xls#p85351

Vh Søren
Sorenkirkeby
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 29. jan 2017, 19:45

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Flyball » 14. nov 2019, 06:22

Sorenkirkeby skrev:Hej. Jeg brygger i dag på et setup med 2 x 28 liters gryder med sibund og tappehane i bund. Gas som varmekilde.
Jeg overvejer at investere i et 100 liter anlæg, og har set på HERMS anlæg. EVT som dette:
https://powellbrewing.co.uk/product/100 ... -mash-tun/

Har nogen her erfaring med at brygge på HERMS anlæg - kontra et standard setup uden recirkulering af mæsken?
Det er ca. dobbelt pris for et HERMS anlæg i forhold til hvis det standard setup, som dette:
https://powellbrewing.co.uk/product/100 ... ry-deluxe/

HERMS: Heat Exchange Recirculating Mash System.
Mash / Urt recirkuleres gennem et rør i en tank med opvarmet vand, og dermed styres temperaturen meget præcist.
Skulle være optimalt til trinmæskning - super indlæg vedr. det her i øvrigt: viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=M%C3%A6sketempstilart.xls#p85351

Vh Søren


Hvis du kan lide at arbejde i detaljer, så er det fantastisk med HERMS og giver mange muligheder, men er du ligeglad og bare siger "Det bliver jo til øl alligevel", så er det over kill !
Du kan sagtens lave god øl på mindre, men jeg ville aldrig undvære mit eget anlæg igen
TB
Flyball
 
Indlæg: 59
Tilmeldt: 8. mar 2018, 08:03
Geografisk sted: 4690

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Knet » 14. nov 2019, 08:15

Men smager man forskel med trinmæske med nutidens velforarbejdede malte? Bruger selv singleinfusion og har overvejet at bygge om til herms, men ved netop ikke om det er indsatsen værd i smag eller det bare er min indre nørd der tilfredsstilles...

Udbytte er givet vis større (bedre effektivitet) men det skal for mig ikke være besparelsen på et kg malt pr. bryg der driver værket. Det skal være en aha-oplevelse på smag - noget jeg ikke ville kunne producere på mit simple udstyr.
Knet
 
Indlæg: 349
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Thomse » 14. nov 2019, 08:29

Jeg brygger på et RIMS anlæg med en 80 liter gryde. Og det fungere fantastisk....
Thomse
 
Indlæg: 160
Tilmeldt: 17. jun 2014, 19:33
Geografisk sted: Karrebæksminde

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf JaLabryg » 14. nov 2019, 19:17

Vi har købt netop det Herms setup du nævner hos powell brewing. Vi brygget på det et års tid og er meget tilfredse. Det tager dog noget tid at flytte temp. i mæsken. Til gengæld holder den nemt temp. når den ønskede er nået.

Vi har deluxe udgaven men har solgt pumpen og erstattet den med 2x blichmann riptide pumper. 1 til recirkulering i HLT/coil og en til recirkulering i MLT. Man kan helt sikkert købe anlægget uden pumpe,

Camlocks, som medfølger, er en gave til enhver brygger. Pladekøler er suveræn, men kræver opmærksomhed ved rengøring.

Og så er Ian en rar og meget hjælpsom fyr. Kan godt anbefale at handle hos ham.

vh
Jacob
JaLabryg
 
Indlæg: 58
Tilmeldt: 22. jan 2016, 17:30
Geografisk sted: Viborg

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Sorenkirkeby » 14. nov 2019, 21:31

Tak for svar.
Hvad var grunden til at pumperne blev skiftet ud på dit anlæg, Allan ?
Udover fordele som høj effektivitet og ensartet resultat, lader det til at man ved HERMS kan have alle 3 gryder ved siden af hinanden. På et standard set-up skal HLT tank være løftet op over mash-gryden, som igen skal være over kogegryden - 3 niveauer.
Sorenkirkeby
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 29. jan 2017, 19:45

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf JaLabryg » 15. nov 2019, 09:12

Vi skiftede pumpen da vi syntes den havde for højt støjniveau. Riptidepumpen er nærmest lydløs og har mange andre gode features.
//Jacob
JaLabryg
 
Indlæg: 58
Tilmeldt: 22. jan 2016, 17:30
Geografisk sted: Viborg

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Andreas T » 16. nov 2019, 14:34

Har lige sat mit 50 l HERMS til salg på Køb/salg af bryggeudstyr på FB: https://www.facebook.com/groups/1517191738600496/
Det hele er med svejsefri samlinger så du vil evt. kunne erstatte 50 l fustagerne (gryderne) med nogle større hvis ønsket er til det :)
Andreas T
 
Indlæg: 18
Tilmeldt: 24. apr 2014, 15:52
Geografisk sted: Herning

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Sorenkirkeby » 4. dec 2019, 19:47

JaLabryg skrev:Vi har købt netop det Herms setup du nævner hos powell brewing. Vi brygget på det et års tid og er meget tilfredse. Det tager dog noget tid at flytte temp. i mæsken. Til gengæld holder den nemt temp. når den ønskede er nået.

Vi har deluxe udgaven men har solgt pumpen og erstattet den med 2x blichmann riptide pumper. 1 til recirkulering i HLT/coil og en til recirkulering i MLT. Man kan helt sikkert købe anlægget uden pumpe,

Camlocks, som medfølger, er en gave til enhver brygger. Pladekøler er suveræn, men kræver opmærksomhed ved rengøring.

Og så er Ian en rar og meget hjælpsom fyr. Kan godt anbefale at handle hos ham.

vh
Jacob


Hej Jakob, kan du lokkes til at sende nogle billeder af dit set-up? Og har du et typenummer på de 2 pumper du har købt ?
Vh Søren
Sorenkirkeby
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 29. jan 2017, 19:45

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Sorenkirkeby » 4. dec 2019, 19:56

Det er måske denne pumpe, du har valgt: ?
https://www.blichmannengineering.com/ri ... -pump.html
Sorenkirkeby
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 29. jan 2017, 19:45

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf JaLabryg » 4. dec 2019, 21:03

Netop. Har købt den ene i US. Og den anden i UK. Fåes med europæisk/dansk stik. Vær opmærksom på det hvis du bestiller.
//Jacob
JaLabryg
 
Indlæg: 58
Tilmeldt: 22. jan 2016, 17:30
Geografisk sted: Viborg

Re: 100 liter anlæg - HERMS

Indlægaf Sorenkirkeby » 5. dec 2019, 17:18

Hej Jacob
Må jeg ringe til dig med et par spørgsmål?
VH Søren
Sorenkirkeby
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 29. jan 2017, 19:45


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 5 gæster