smags tilsætning

[samson]

Hej
jeg er ved at prøve mig frem i øl universet, men er stadig i børnehave stadie med malt sirup men man skal jo starte et sted :-) nu er jeg nået der hvor jeg er begyndt med lidt smags tilsætning og har bestemt mig for at prøve noget jul .
jeg har valgt en brown ale og så tilsætte kanel og nelliker og kan se der er delte meninger om hvor meget. men nu er det jo sådan at der ikke bliver kogt når man bruger sirup så jeg vil tilsætte det ved gæring ( som ved tørhumling ) er der nogle bud på mængden ( til 12 L ) og tiden ? når jeg har tørhumlet har det ligget i i hele gæringstiden ca 12 dage bliver det for længe?