Min øl er lidt for stærk ...

Alm. Nybegynder hjælp.

Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf Flatbeard » 7. sep 2019, 10:52

Altså ... den holder 6,6% hvor opskriften lovede 5.8%, det er jo ingen skade til.
Smagen er kraftig, bitterhed ret høj, uden jeg i øvrigt har noget at sammenligne med. Jeg er endt med 18 liter temmelig kraftig IPA.

Ikke ringe, egentlig ... men jeg skal lige forstå det INDEN jeg drikker mig vissen ...

Jeg tror jeg har tilsat lidt for lidt spargevand. Kan det have en forstærkende effekt på disse ting? Eller er der andre ting på spil?
Med venlig hilsen
Bo Miller
Flatbeard
 
Indlæg: 20
Tilmeldt: 16. feb 2019, 20:11
Geografisk sted: Herlev

Re: Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf Dalmoseosebryg » 7. sep 2019, 13:41

Prøv du at hæld 2-3 liter vand i og så har du nok nærmere den øl du skal have
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 1096
Images: 0
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf jandk » 7. sep 2019, 14:17

Det lyder som om at du har brugt for lidt spargevand.
Du kan evt. tilsætte lidt kogt afkølet vand, hvis den er for stærk/bitter.
Jeg holder normalvis lidt igen med spargevandet.
Det er nemmere at redde en øl der er blevet for stærk end en der er blevet for tynd.
jandk
 
Indlæg: 114
Tilmeldt: 4. jan 2018, 19:51
Geografisk sted: 7100 Vejle

Re: Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf Flatbeard » 7. sep 2019, 18:58

Tak for tippene ... men jeg klager egentlig ikke, jeg tænker bare over om den lidt kraftige bitterhed skyldes vandet. Eller om det alene er fordi jeg er en klovn og har kogt med låg...

Den er flasket og karbonatiseret og drikbar og det hele, jeg prøver bare at blive klogere til næste gang. :)
Med venlig hilsen
Bo Miller
Flatbeard
 
Indlæg: 20
Tilmeldt: 16. feb 2019, 20:11
Geografisk sted: Herlev

Re: Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf Dalmoseosebryg » 7. sep 2019, 19:26

Koge med låg kan give DMS (smagen af dåsemajs) kraftig bitterhed kan der være mange årsager til bla. forholdet mellem vand og humle
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 1096
Images: 0
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Min øl er lidt for stærk ...

Indlægaf Borg » 9. sep 2019, 09:25

Tag en øl, hæld den i dit glas, og fortynd den i forhold til det manglende vand.
Så kan du smage, hvilken forskel det gør.

Er du tilfreds, så kog og afkøl noget vand, og hæld det i din øl.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4511
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning


Tilbage til Hjælp til at komme igang.

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster

cron