Hej bryggere jeg har fundet en pilsner opskrift på beercalc. I opskriften står der at den skal gære i 30 dage, kan det virkelig passe?
Mvh
Thomas
Sent from my iPhone using Tapatalk
Gæring i 30 dage?
Re: Gæring i 30 dage?
Det lyder af længe, men det er min erfaring at det tager længere tid for en undergæret øl end en overgæret.
Når din øl har gæret godt 14 dage og der ikke længere synes at være aktivitet - så tag en FG prøve 2 - 3 gange med et par dages mellemrum. Viser prøverne samme værdi så kan du coldcrashe/tappe.
Når din øl har gæret godt 14 dage og der ikke længere synes at være aktivitet - så tag en FG prøve 2 - 3 gange med et par dages mellemrum. Viser prøverne samme værdi så kan du coldcrashe/tappe.
-
- Indlæg: 915
- Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
- Geografisk sted: 7451 Sunds
Re: Gæring i 30 dage?
Det eneste der tæller er hvornår gæren er færdig med at arbejde. Mål din SG med 3 dages mellemrum for at sikre at gæren er færdig. Når du kan aflæse 2 ens SG målinger med 3 dages mellemrum så er gæren færdig og du kan flaske - ikke før. :-)
keep it simple !