Sukker karbonering af fad.

[mhn]

Hej.

Jeg har tænkt mig at prøve sukker karbonering på fad.

Men jeg kan ikke finde ud af, om der skal være luft eller CO2 over øllet, når man sukker karbonerer.

Jeg hælder mest til CO2. Gæren skal vel ikke formere sig mere?

Er her nogle kloge hoveder, der kan spare mig en evt. dyr læring? :-)

Mvh
Morten

[fjorgensen]

Jeg sukkerkarbonerer altid mine fade, jeg tilfører et par psi Co2 til fadet for at få låget til at forsegle, men jeg lufter ikke ud.

[mhn]

Ok så du lader bare ilten være der, uden det giver noget negativt?

Så var det vist godt, jeg spurgte. :-)

[fjorgensen]

Ok så du lader bare ilten være der, uden det giver noget negativt?

Så var det vist godt, jeg spurgte. :-)

Det er jo lidt det samme som karbonering på flaske

[mhn]

Med en meget bred flaskehals. :-)