af HLP » 11. jul 2020, 09:15
Uden at gi den som professor ud i øl brygningens ædle kunst, men jeg er selv begyndt at komme mindre mængder i ca 30 min i stedet for de “normale” 60 min. for at opnå den bitterhed jeg ønsker.
Så giver jeg den gas med 2x humle 5-10 min før kogning er slut.
Det giver mere smag uden den kraftige bitterhed, håber det giver mening.
Der er også en helt ny verden, der er ved at åbne sig for mig, tørhumling!
Der er meget spændende og virkelig en på smags opleveren. Prøv det det, kan varmt anbefales.
Nu med 13 bryg på cv`et. Og 1 stuck mash.
Bryganlæg: Brewster Beacon 40
Mit Hjærte har holdt, hvad det loved engang:
at briste i Solskin og gylden Sang,
at fylde sig helt som et Bæger af Duft
med sitrende Lys og ukrænkelig Luft.