Håndbrygforum

Okay, jeg tror jeg har fundet den.. Der er alligevel flere ingredienser end jeg lige troede.. :) Men den må jeg da prøve :) Du kan simplificere den lidt, Optic er en slags Pale. Honey Malt får du nok svært ved at finde i DK, så skift den ud med en karamelmalt med samme EBC. De 2 andre karamelmalte ...

Jeg har faktisk kigget på din #99 Saison ville den passe som sommerøl ? Den er brygget som en sommerøl, og den forsvandt som dug for solen ;-) Konen har ønsket sig en sommer øl med honning smag, men hvor kraftig er honning smagen i din #99 opskrift ? Nu er det jo lidt svært at vide hvad din kone de...

Samme biks som jeg handler i, men du kan også få "D"-serien i DK: https://humlecentralen.dk/da/tilsaetning/?p=2" onclick="window.open(this.href);return false; Jeg har også handlet hos The Malt Miller et par gange, gode priser og billig (ihft. PestDK) forsendelse: https://www.them...

Måske du kunne oplyse lidt om mål osv.?

Jeg ville brygge en Saison, den er nem at lave og meget let at drikke. Lallemand (http://www.lallemandbrewing.com/product-details/belle-saison-beer-yeast/" onclick="window.open(this.href);return false;) laver en god tørgær til denne type, der ofte er med en lille smule syrlighed der gør de...

Tilsætter man kandis for smagens, farvens eller alkohol%ens skyld? Det kommer an på hvor meget man tilsætter og hvilken slags, men meget groft sagt kan man sige: Meget mørkt og i små mængder er primært for farve. (lidt ligesom "sovsekulør") Kandis indeholdende forskellige sukkertyper er o...

At lege med gær er en farlig affære, for når det går galt går det for alvor galt ;-)
Men omvendt når det går godt går det oftest rigtig godt...

Det er ikke unormalt, jeg ser det jævnligt når jeg gærer "varmt"
... men hvorfor hælde så meget gær i en Belgier? ;-)

Spændende at høre, håber den bliver god.

Hvis Truntebryg ikke køber den er jeg interesseret.
(Kan hente på Horsens-egnen, i Aarhus og på Sjælland)

Det lyder nok underligt, men jeg har det fra en kommerciel brygger på et større bryggeri... Den bedste (stærkeste) og mest smagsneutrale syre man kan bruge til at justere PH med er saltsyre, hvilket jo giver lidt mening i den forstand at det også er saltsyre vi har i maven så den er sikkert harmløs ...

Hvis du bruger BeerSmith kan den regne det ud for dig hvad du skal tilsætte, men det er nok ikke helt så avanceret (og måske præcist) som Bru'n'water Du ville så skulle starte med R/O vand og "fortynde" med R/O vand... Vand.PNG Jeg forstår dog ikke at du ikke kan få en rapport fra dit vand...

Så er rummet endelig gjort færdig og klar til brug, det eneste der mangler er 2 LED-strips der skal monteres i emhætten som er på vej fra Kina. (ledningen til dem er trukket) Utroligt at for 3 måneder siden var der en "muggen" sauna og nu er der et bryggeri. Brygrum.jpg (billedet er taget ...

Farven kan også hænge sammen med dit vand, hårdt vand vil ofte resultere i mørkere øl, og også egne sig bedst til mørke øl.
Efter jeg begyndte at brygge mine hvedeøl på R/O-vand blev de MEGET lysere end de plejede (samtidig smagte de også langt bedre)

Borg skrev:Det bliver da en fest at brygge første gang i disse fantastiske omgivelser.
Flot-flot-flot.

Jeg håber at indvie det i denne uge, hvis jobbet "tillader" det...