Håndbrygforum

Det letteste er nok at indtaste opskriften, med vand og proces tider, i Grainfather appen eller tilsvarende. Så kan man se hvilken stilart den ligger indenfor rammerne af. Måske vil den ligge udenfor, men så kan du se hvad der skal justeres for at få den indenfor rammerne af den du ønsker. Sendt fra...

Du kan jo koge chiller med inden aroma humlen og så tage den op i en ren spand mens der aromahumles. Når du så sætter den i igen vil der stadig være godt bakterie frit ved de 75-80 grader. Alm. Postevand bliver typisk ikke varmet mere op end til 60 grader. Bakterier dør ved 50+ til gengæld starter k...

Hvis det er aroma effekten du går efter, er jeg enig med at den ikke skal koge de 15 min efter tilsætningen. Så vil aromatiske forsvinde og i stedet blive til en del af bitterheden. Hvis du vil have mere aroma vil jeg anbefale at til sætte når urten går ud af kog, og så lade aromahumle bliver i gryd...

Jeg har over 20-30 bryg eksperimenteret med regneark og tilsætning af det ene og andet. Men jeg er endt med bare at bruge mit postevand tilsat en passende andel RO-vand. Det har givet de bedste resultater. Med mit postevand bruger jeg 50/50 til lyse lagers, 1/3 RO-vand til IPA og mix imellem det ti...

Velbekomme Du kan se her hvad jeg har indtastet som mit udgangspunkt. I mit tilfælde fandt jeg så også ud af at jeg ikke fik vand fra det nærmeste vandværk som ligger i Hornbæk centrum (NSJ), men fra en boring i skoven mellem Hornbæk og Helsingør. Dels var det vist fra regningen, men også på teknisk...

Du kan læse lidt her https://www.dunweber.com/docs/beer/bryggeguide/" onclick="window.open(this.href);return false; Eller her https://brygklubben.dk/laer-at-laese-en-vandrapport/" onclick="window.open(this.href);return false; Jeg tog også et videregående bryg kursus hvor vi kom n...

Du kan også bruge hospitalsprit på spray flaske som flere bryg forretninger sælger.


Sendt fra min SM-N986B med Tapatalk

Jeg bruger Glidex til tætning af mine Fermzilla uden problemer. Jeg valgte det af samme årsager og ræsonnement.

Sendt fra min SM-N986B med Tapatalk

Jeg prøver
Den ene tørgær var løbet på datoen og er udskiftet. Den anden har nogle måneder endnu.
Med rehydrering går det. Gær og vakuumeret humle har stået på køl.
Tak for input.

Sendt fra min SM-N986B med Tapatalk

Lige et opfølgning på mit spørgsmål. Hvilken påvirkning har den gamle kværnede malt? 1. Ingen smag 2. Dårlig smag 3. Ingen sukkerstoffer Jeg tænke om den kunne bruges som en form for basis malt i et par bryg af pastry stouts eller lignende hvor der er godt med nye mørke smagfulde malte og andre smag...

Hvis du har plads, så køb et brugt køleskab på DBA. Der er en del til salg, nu der er så mange der skifter bolig og derved også køkken. Med en annonce agent, har jeg anskaffet følgende til gode priser; 185 cm køleskab der skal bruges til gærskab, 150 cm til en kegerator og en lang stålbord plade med...

Spændende..giv en melding Der står i øvrigt ikke hvor meget vand du fyldte op med inden mæsken gik igang. Du kan i øvrigt tage nogle prøver undervejs og se hvor din xG er under vejs i processen. Bare husk at lade dem køle ned til stuetemp. inden du aflæser. Den skal være over målet inden udmæskning,...

Jeg har en Brew Monk og oplevede det samme de første par gange. Malten jan selvfølgelig males finere, men der er risiko for det stopper til (stuck mash). Jeg fandt ud af at opskrifterne var skrevet til den gamle Brewster hvor der ikke er så meget vand under maltpipen. Jeg fylder de 7-8 liter op for ...

Kan du sætte flere ord på din mæske process? Det er oftest der det går galt. Vand mængde, omrøring, temp. udskyldning(sparge) etc. Måske også valsning. Mange af de opskrifter giver en standard mængde af strike vand (start volumen)... og ikke altid i forhold til det anlæg man har ... hvilket anlæg ha...

Ellers prøv at se/høre på en af vvs forretningerne. Jeg bruger ofte Vvs-eksperten eller lavprisvvs Deres dele er ofte billigere end det der kan købes i bryg forretninger. Bare husk at se efter rustfrit eller VA mærke (godkendt til drikkevand). Det ser ud til det kan klares med en nippelmuffe ala den...