Håndbrygforum

Næste gang du har skænket 2 gode glas øl (og hanen er rigtig kold) så justere du kompensatoren næsten helt i bund. En rigtig kold flaske sættes på skrå - så øllen kan løbe stille og roligt ned af, og vupti du har en flaske øl efter 2 minutter (jo det tager tid) Jeg har typisk 3 cm skum i flaskehals...

Jeg kunne også være interesseret i et par stykker...

Ja, du kan købe en adapter, så sodastream patronen passer til regulatoren. F.eks:

http://shop.lundteknik.dk/product_info. ... s_id=14253" onclick="window.open(this.href);return false;

Jeg har flere gange brugt 30g ren lakrids (Kingfisher) i 20 liter mørk ale. Kogt med i en time. Det giver en dejlig, tydelig smag af lakrids.

Bruger tryksprøjte som Borg. Gevindet passede ikke, men det kom det til :-) Det er plastikgevind så den blev bare knoklet på. Samme her. Gik nogen tid og var frustreret over, at det ikke passede sammen - prøvede endda at skaffe en ventil med at andet gevind... Indtil jeg en dag var knotten nok og b...

Næste gang du har skænket 2 gode glas øl (og hanen er rigtig kold) så justere du kompensatoren næsten helt i bund. En rigtig kold flaske sættes på skrå - så øllen kan løbe stille og roligt ned af, og vupti du har en flaske øl efter 2 minutter (jo det tager tid) Jeg har typisk 3 cm skum i flaskehals...

Hvis der bare skal fyldes nogle flasker To go ville jeg bruge picnictap. Jeg bruger picnictap med 1,5 m bremseslange. Tapper ved 5 grader og lader øllet løbe ned af siden på flasken. Sætter kapslen på i det stigende skum. Man kan evt. Fylde flasken med co2 inden tapning, jeg gør det dog ikke længer...

MonkeyBrew skrev: Øl på cola flasker Jens! Hvilken blasfemi er dog dette? ;) Det er faktisk ganske smart. Det var da en billig growler. ;)

Strengt taget er cornelius fadet vel også en stor cola-dåse? :-D

Jeg skyller flasken med varmt vand et par gange, når den er tømt. Har den stået og tørret ind, får den med flaskebørsten. Ingen kemi. Så står de til de skal bruges. Skylles med iodophor, inden der kommer øl i.

Jeg har de sidste mange bryg mæsket i min lautertun - to gærspande med huller i bunden af den inderste. Låg på og så en hel bunke tæpper/dyner over. Det taber ikke meget mere end en grad over en time. Og det er blevet til glimrende øl! :-)

Der er vel heller ikke noget i vejen for at lade anden halvdel blive stående på køl? Det har jeg gjort flere gange. Ladet den stå i op til flere måneder. Så laves en ny starter, når der skal brygges - og igen kan en del af denne starter gemmes på køl til næste gang, osv.

16gr må fylde 8 liter, hvis du slipper det fri ved 0 bar. Hvis du trykker det i en fustage ved 1 bar, fylder det 4 liter. Ved 3 bar fylder det 2 liter... Med andre ord, en forøgelse af trykket med 1 bar betyder 2gr CO2 mere pr. liter. Vel at mærke CO2 på luftform. Noget helt andet for den CO2 der er...

mage skrev: Hvor meget Co2 vil man bruge på et lille fad? Nogen anelse??

En liter CO2 ved 0 bar og 0 grader vejer knap 2 gram. Så hvis dit serveringstryk er f.eks. 1 bar, går der ca. 4 gram til hver liter øl, du skænker. Ved højere temperatur må der skulle mindre CO2 til at give det samme tryk.

Ja, min var heldigvis en sort ale med lakrids, som absolut ikke har taget skade af at stå et års tid! ;-)

Jeg havde samme problemer for et års tid siden. Træt gær efter cold crash. Efter en måned fyldte jeg det flade øl på cornelius og tvangskarbonerede. Forleden da jeg ryddede op i kælderen, fandt jeg så de sidste flasker, der ikke var plads til i fustagen. Havde helt glemt dem :-) Og hurra, nu er der ...